大庙香水梨的基本介绍
大庙位于靖远兴隆乡北部的黄河谷地。所产香水梨为当地最佳。香水梨，又名软儿梨、消梨，属波斯梨科果实，栽植历史悠久。靖远境内黄河沿岸普遍栽植。
据了解，“大庙香水梨”种植历史悠久，区域特色明显，符合农产品地理标志登记条件，通过评审。其地理标志农产品登记不仅对提升农产品品牌十分重要，而且对促进生产区域经济发展，带动农业增效、农民增收、扶贫脱贫具有重大意义。目前，靖远县香水梨种植总面积8000多亩，年产量7.5万吨，是靖远县一大特色产业。
大庙村地少田疏，种植梨树的历史由来已久，这里产出的香水梨因皮薄、汁多、味甜而远近闻名，成为该县的名优特产之一，深受广大消费者青睐。自精准扶贫精准脱贫工作开展以来，该村大力发展观光休闲旅游农业，在原有古梨园基础上扩大梨树种植面积，积极完善乡村基础设施，树立地域品牌效应，推动了乡村旅游产业发展，以努力实现农民群众增收致富。
地域范围
靖远县所辖兴隆乡、双龙镇、石门乡、糜滩镇、三滩镇、乌兰镇、东湾镇等7个乡镇34个行政村和农场。地理坐标为东经104°13′～105°15′，北纬36°00′～37°15′
营养价值
1、香水梨中含有丰富的B族维生素，可以保护心脏；
2、香水梨所含的配糖体和鞣酸等成分，对咽喉有养护的作用；
3、香水梨中还含有多糖类物质，可以增进食欲，保护肝脏；
4、香水梨性凉，可清热镇静；
5、香水梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质的形成；
6、香水梨的果胶含量很高，有助于消化。
产品特点
香水梨入秋成色，清黄鲜亮，果味微酸，熟后摘下冻藏，肉质变成褐色，解冻后汁液较多，营养丰富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效。
历史民俗
清康熙《重纂靖远卫志》载:"香水梨，即消梨也。他处不多见，深秋成熟，咀嚼无渣，至冬春间冻释成汁，天然甘美，诚珍品也。"
陇上诗人王巨洲咏诗赞道:"陇上果佳味着迷，秋穿金晃压枝低。待将风雪吹归窖，期得残冰化褐泥。把口浆囊尽醉吮，放怀画卷著吟题。舒心润肺神增倍，天下仙酥问软梨。"
