店埠胡萝卜的基本介绍
店埠镇地处莱西市西南三十公里，店埠镇南部土壤属于肥沃的砂浆黑土，地势平坦，非常适宜胡萝卜生长。店埠镇属东亚季风气候区，冬暖夏凉、气候宜人。日平均气温11.3℃，年平均降水量732.5 毫米。年平均积温4292.8℃，无霜期180天。
店埠胡萝卜以色泽好甜度高闻名，不仅胡萝卜品质好，店埠镇的青萝卜和白萝卜也以个大好吃著称，提到店埠萝卜消费者都很认可，在市场上非常受欢迎。另外，店埠镇胡萝卜种植区土壤属于砂姜黑土，俗称黑黏土，这里形成了独特的土壤结构，为萝卜的生长创造了得天独厚的条件。
萝卜已经成为当地的特色，莱西店埠不断创新产业发展模式，将一家一户分散种植的农民组织起来，大力发展萝卜种植，以“合作社 基地 农户”的生产经营模式，引领大家“抱团”发展，当地依托2万亩国家农业综合开发园区和因地制宜发展胡萝卜特色产业，园区共有农产品加工龙头企业11家，合作社15家，在发展中莱西店埠萝卜先后获得“国家地理标志认证”、“全国名特优新农产品”等多项殊荣，青岛利君食品有限公司总经理、莱西店埠商会李文豪会长告诉记者，企业要走出国门赢得市场，必须得抱团发展，资源共享，优势互补，店埠镇以萝卜为“龙头”，从基地到市场，店埠借“国字号”和品牌优势谋突围，企业一起抱团打天下。
地域范围
店埠胡萝卜产于山东省青岛莱西市店埠镇境内，店埠镇位于莱西市西南30公里，辖66个行政村，人口5.7万，镇内蔬菜种植面积近7万亩，是远近闻名的蔬菜产业大镇，以镇南部前屯、后屯、狼埠、李仙庄、徐林庄、双河、包庄、王家橫岭一带30余个村庄为中心形成优质胡萝卜生产基地。店埠胡萝卜地理标志产品保护范围辖30个村，胡萝卜种植面积3万亩，产量15万吨。地理坐标为东经120°17′00″～120°24′00″，北纬36°38′00″～36°44′00″。
营养价值
1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
产品特点
1、外在感官特征：店埠胡萝卜外形美观，条形好，不分叉，根型整齐均匀，尾部钝圆；色泽鲜艳，有皮红、肉红、芯更红的“三红”美誉；口感甜脆，营养丰富，品质佳，深受广大用户青睐。
2、内在品质指标：店埠胡萝卜含有多种微量元素，营养丰富。每100克胡萝卜含维生素C0.058%，矿物质0.024%，碳水化合物0.0020%和蛋白质等人体所必需的大量物质。
历史民俗
十几年前，店埠镇的萝卜产业尚不成熟，由于缺乏技术，规模较小，如今常见的大棚都很少看见。再加上信息不畅通，销售面临困境，村民对种植缺少信息，传统产业面临挑战。后来，在镇政府的扶持下，村民采用新品种、新技术种植胡萝卜，并通过招商引资，帮助种植户打开了销路，传统种植产业实现华丽转身。
店埠胡萝卜的获奖荣誉
近年来，店埠镇以农业产业化发展为目标，大踏步地从蔬菜大镇向蔬菜强镇坚实迈进。2010年，3万亩胡萝卜基地通过国家农业部农产品地理标志保护认证，“店埠胡萝卜”获青岛名特优农产品30强；2012年，“店埠胡萝卜”被评为山东省“省级特产”。店埠依托青岛东庄头蔬菜批发市场，经过几十年的培育发展，胡萝卜基地高达5万亩，成为山东最大的胡萝卜出口加工基地。
店埠镇2005年被确定为青岛市百万亩蔬菜生产基地，店埠胡萝卜2010年被农业部认定为地理标志保护产品；2010年被评为青岛名特优农产品；2012年被评为省级优质农产品。2013年通过绿色食品认证。
