万源萼贝的基本介绍
万源萼贝因产于万源境内的花萼山而得名，早在清代，即被列为朝廷贡品，民谣“川贝甲全国，萼贝冠全川”，将萼贝研成粉末，挑少许于痰中，即化为水，萼贝以此名闻天下。
营养价值
一.清热化痰、润肺止咳；
1.咳嗽，风寒暴咳喘急。
2.中风窍闭，惊痫等。
二.解郁散结；
1.郁症，忧思郁结，胸闷脘胀。
2.瘿瘤。
3.乳痈，痈疽肿毒。
4.乳汁不下。
产品特点
万源萼贝是川贝中的精品，主要作用：止咳化痰，对呼吸系统疾病的治疗和辅助治疗（如肺结核，肺癌），对高血压也有非常好的治疗效果，对糖尿病也有一定的治疗作用。自古至今用药只取其地下鳞茎。通过现代药理作用的研究，已发现其临床应用的新方向；通过对代用品及微量元素的研究，对解决自然资源匮乏、扩大药用来源有着积极的意义。
历史民俗
萼山尖贝仅生长在花萼山海拔1600米以上，海拔越高，成色越好。萼贝的生长周期最短为7年，一般的在9年左右。比其他的川贝的周期长了一半多。萼贝耐寒，最高生长温度不超过12摄氏度。萼贝的产量也是川贝中最少的。2010年的鲜货总称量为50公斤左右。萼贝的体积也是川贝中最大的。
万源萼贝的制作方法
万源萼贝可以用来做川贝蜜糖炖雪梨，它需要的主料： 雪梨4个，川贝末6钱（约24克），蜜糖适量。
做法：
1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。
2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。
备 注： 秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。
如果是鲜货萼贝，使用可以直接嚼着吃，很方便。
