沙河辛西瓜的基本介绍
辛店镇位于禹城市最北端，是禹城、平原、临邑、陵城区四县交界的县际临边乡镇，总面积96.1平方公里，耕地6.5万亩，辖89个自然村，3.6万人。禹城市辛店镇面积96.1平方公里，耕地6.5万亩，人口3.6万，辖89个自然村，是禹城、平原、临邑、陵县四县交界的交通商贸重镇，京沪高铁、318省道穿境而过，镇驻地距太青高铁禹城站2公里，地理位置优越，区位优势明显。禹城市辛店镇所辖32个行政村。地理坐标为东经116°27′42″～116°38′02″，北纬37°06′55″～37°09′51″
辛店镇先后被评为全国文明镇、国家级生态乡镇、国家级水产健康养殖示范基地、山东省旅游强镇、省级农业科技园区、发现山东最美旅游风情小镇、省级绿化示范镇、省级畜牧旅游示范区。辛店镇北部地处黄河故道，属典型的沙壤土，有机质含量达0.8%以上。该镇沙河辛村及其周边村庄西瓜种植历史悠久，培育的“沙河辛西瓜”个大、皮薄，所含维生素及矿物质均超普通西瓜，不仅是当地群众的解暑良品，更远销北京、上海等60多个城市。
产品特点
沙河辛西瓜个大、皮薄，所含维生素及矿物质均超普通西瓜，肉多、沙瓤、口感好、耐贮运，糖度最高可达13%，所含葡萄糖、蔗糖、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c及可吸收的矿物质均超普通西瓜，成为远近闻名的特色农产品。
历史民俗
据《禹城各地志》记载，明朝永乐年间沙河辛自山东省诸城迁来，在现址南1.8公里处定居，村名南围村，每年春天，风沙一起，都堵了半截门，围形成沙丘，而且流动性变差，不适合居住，有些户开始向周围村庄搬迁，或投亲，或靠友。为了保住整个村子，王氏和张氏两族族长商议集体搬至沙河北地，也就是现在的地方，起名南围新村，因为从沙河里面搬出来了，人们称之为“沙河新村”。并在原址上种上了西瓜，因为路远种植西瓜非常辛苦，本村人习惯叫沙河辛村。
