寒露蜜桃的基本介绍
“寒露蜜”桃是山东的三个晚熟桃良种之一。1980年获青岛市优秀科技成果三等奖，每年4月初开花，8月中旬果实开始膨胀，9月中下旬开始大批量上市，10月中上旬供果期结束，生长期长达5个半月之久。果实成熟期介于肥城阳桃和青州蜜桃之间。
营养价值
1.桃子性味平和，含有多种维生素，果酸以及钙，磷，铁等矿物质，尤其是铁的含量较高。
2.新鲜的桃子含水量较高约89%，热量较低，其热量主要来源于甜味中的天然糖。
产品特点
果实平均重280克左右，近圆形，果实扁平。果面底色报乳黄，完熟时着色40%左右。果肉乳白色，肉质细嫩，品质上乘，含可溶性固形物19%，粘核，果内近核处红色。
历史民俗
青岛市城阳区夏庄街道西石沟是社区果园之乡，紧邻青岛市城阳区付家埠果品观光园和毛公山风景区。有葡萄、苹果、草莓、桃子等。其中，寒露蜜桃引进后获得成功，载植面积发展到800多亩，年产400—500万斤，收入400多万元。1995年山东省青岛市城阳区夏庄镇西石沟村“寒露蜜”桃 ，获全国第三届农业博览会金奖，石沟村被青岛市命名为“寒露蜜桃之乡”。
寒露蜜桃的制作方法
巧洗桃毛：
1.将桃子放在温水中，再撒少许的盐，轻轻揉，桃毛就会很快脱落。
2.在水中放入食用盐，将桃子浸泡3分钟，搅动，桃毛就会自动脱下。
蜜桃酱汁
材料：丽江雪桃100公克，罐装水蜜桃50公克，柠檬1/2个，细砂糖50公克，水200cc
做法
1.柠檬洗净压汁备用。
2.丽江雪桃去皮去核后切成丁状，罐装水蜜桃切成丁状，一起放入果汁机加柠檬汁、砂糖、水打成汁即可。
