宜丰蜂蜜的基本介绍
宜丰蜂蜜是江西省宜春市宜丰县特产，宜丰蜂蜜由中华蜜蜂采自宜丰当地山橄榄、树参、柃木、枳椇等蜜源植物，经蜜蜂酿造而成。常温下呈粘稠流体状或部分及全部结晶，结晶细腻。色泽依品种不同多为水白色、浅琥珀色、琥珀色。具有宜丰蜜源植物特有气味，滋味甜润，部分蜂蜜微苦。
蜂蜜不仅是较好的补养品，而且是具有多种疗效的药物。对精神衰弱，高血压，肺结核，肝硬化，急慢性肝炎，低血素性贫血都有一定的治疗作用；对津液缺乏的口干，咽喉干燥、干咳、久咳、便秘、胃溃疡和十二指溃疡均有一定疗效。
中蜂养殖业是宜丰县的传统产业，被中国养蜂学会授予“中华蜜蜂之乡”称号。宜丰蜂蜜由中华蜜蜂采自山橄榄、树参、柃木、枳椇等蜜源植物，经蜜蜂酿造而成。常温下呈粘稠流体状或部分及全部结晶，结晶细腻。具有宜丰蜜源植物特有气味，滋味甜润，部分蜂蜜微苦。富含17种氨基酸、钙、磷、多种维生素和矿物质。
营养价值
1.延年益寿：全面调理身体机能
2.促进儿童生长发育，防止营养不良。
3.美容养颜、润肤、防皱去斑。
4.促进消化吸收，增加食欲
5.抗菌作用，增强免疫力
6.调节心血管系统功能
7.护肝作用：对慢性肝炎有调理作用
8.催眠作用：对失眠多梦有效。
产品特点
味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久；丰蜂蜜含17种氨基酸总量0.05-0.07克/100克，钙含量25-43毫克/千克，磷含量21-25毫克/千克，淀粉酶活性≥5毫升/单位生长激素，果糖和葡萄糖总量≥70%，水分18.0%-22.0%，并富含多种维生素和矿物质，有害杆菌（大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）均在指标数之下。
历史民俗
中蜂养殖业是宜丰县的传统产业，改革开放（1978年12月）以来，得到了较快的发展。
1998年，宜丰县财政局争取8万元资金，用于建设生产成品蜂蜜的厂房。
2008年，宜丰县石花尖垦殖场分散的蜂农结成联盟，成立石花尖垦殖场养蜂专业合作社，合作社两次被评为“江西省示范合作社”。
2009年，石花尖垦殖场养蜂专业合作社在官山自然保护区内建设“宜丰县蜂蜜产品质量体系”项目，建有1000平方米蜂蜜加工厂房，购置先进设备，达到国家食品安全认证规定的各项条件，并通过了中国食品安全QS认证。
2010年，宜丰中蜂养殖成为农民增收致富的重要产业。
2012年12月，石花尖垦殖场养蜂专业合作社代表江西省参加了中国绿色食品上海博览会，大幅提升了宜丰蜂产品的知名度。这一年，宜丰县被评为全国“养蜂大县”，并与浙江大学合作建立了中蜂种蜂基地。
2013年，宜丰蜂蜜产品在网店上开始销售。
2014年，石花尖垦殖场养蜂专业合作社被评为“为全国示范合作社”。
2019年，江西省养蜂研究所在宜丰双峰林场建立江西省首家中华蜜蜂资源保护区及中蜂科研基地。
宜丰蜂蜜的获奖荣誉
2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“宜丰蜂蜜”实施国家农产品地理标志登记保护。
品尝吃法
1、胃不好：饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸）者，宜饭前服用；反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多）者，宜饭后服用。
2、便秘：每天睡前1小时，用牛奶或者白开水（凉水效果更佳）冲调一杯蜂蜜水服下。
3、失眠：在每天睡觉前1小时口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)。
