钱承恩馄饨的基本介绍
钱承恩馄饨店是县城小吃名店。其山水清汤馄饨单碗煮色香味俱佳，誉满瓯江南北。2003年被认定为“中华名小吃”。
产品特点
皮薄馅多，圆润剔透，在汤料上还加了小青菜、蛋皮、紫菜花，色彩斑斓的样子足以令人胃口大开，每碗清汤煮，味道很清，细细品味，入口即化，肉馅爽口，汤汁鲜美。
历史民俗
馄饨是西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为馄饨中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。
获奖荣誉
1992年出版《中国名店、名吃、名厨》(温州卷)，介绍“平阳钱承转馄饨店”:1994年《平阳日报》发表“小吃名店—钱承恩馄饨店”;1994年10 月出版《温州名店百家》内有“制作精巧味清香 —记平阳钱承恩馄饨店”;1999年《温州侨乡报》 发表“钱氏后裔的馄饨人生”;2000年10月《世界当代专利发明(设计)人名典—中国卷》一书中介绍“钱承恩专利”;2003年12月，《汕头日报》 发表“温州名小吃来汕参展”等。曾先后被评为县先进个体经营户、文明卫生单位授、县先进生产(工作)者、五好文明经营户等，温州市烹饪协会给予“温州名小吃认定证书”、“温州名小吃奖牌”。
