北海海马的基本介绍
海马，鱼纲，海龙目，属于硬骨鱼。头部像马，尾巴像猴，眼睛像变色龙，还有一条鼻子，身体像有棱有角的木雕，属世界一级保护动物，国家二级保护动物，濒临灭绝。
广西北海是海马的重要产地，产区主要在沙田、白沙、营盘等乡镇近陆浅海。北海海马营养价值和药用价值都很高，有“北方人参、南方海马”之称。
营养价值
l、性激素样作用：海马的乙醇提取物(即“海马酒”)既能诱发和延长雌性小鼠的动情期，使子宫和卵巢的重量增加，又能使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明显增加，表现为雄激素样作用。
2、抗衰老：海马能增强小鼠耐缺氧性，减少单胺氧化酶的活性，降低过氧化脂体在体内的含量。此外，各种海马提取物均有钙通道阻断剂的作用。通过阻断钙内流，达到保护神经元的功效。
产品特点
海马是地球上唯一一种由雄性生育后代的动物。
海马表面黄白色或灰棕色，略有光泽，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的横纹，边缘有齿，背部有鳍。骨质坚硬，难折断。气微腥，味微咸。
鉴别真假
在中药规格里面,海马分为三等:一等,体弯曲,头尾齐全,体长16~30为大条；二等,黄白色,头尾齐全,体长8~15为中条；三等,黄白色或暗褐色,头尾齐全,体长8以下为小条；基本上就是越大越好。不过买海马要注意海马的肚中掺有泥沙,那就是为了增加重量的!
北海海马的品尝吃法
1、泡酒食之。六斤白酒浸泡五只海马即可，一个月后即食。每食一次，小杯盛之。
2、可与鸡、鸭同炖，熟而食之。
3、将海马烘干研成粉末，用纯正的米酒浸泡一个月，每晚临睡前饮一小杯；
4、配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤，当作家常滋补品食用；
5、每次用一个猪肾，从中间将其剖开，夹住1-2只海马,盛在一个瓷盅中隔水清炖，晚上临睡前食用。
