荻港香菜的基本介绍
在芜湖，要说最好吃名声最大的香菜，要数荻港香菜了。荻港香菜是芜湖香菜中的“贵族”。不仅仅因为加工产量相对较低，更由于荻港香菜采用的全是优质的原材料，和传统的加工制作工艺，不添加任何食品添加剂。还有最独特的食品配方。加工出来的香菜口感脆嫩、鲜香、微辣。散发着浓浓的油香。回味悠长。远近慕名而来的食客吃货络绎不绝。
营养价值
1.白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。
2.有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。
3.可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
产品特点
口感脆嫩、鲜香、微辣。散发着浓浓的油香。
制作方法
家家户户买一担大白菜 洗干净切成丝 晒在大圆匾上 经历几个冬日的暖阳 晒干了加入粗盐白蒜红椒 放入瓶瓶罐罐里封口 腌渍十几天后就可以吃了 打开封口香气扑鼻 早上吃稀饭时夹一筷子香菜鲜辣香脆
