梁河回龙茶的基本介绍
百年回龙，回味悠长。在云南梁河，茶农种茶、采茶、制茶已有百年历史。回龙茶质优茶香，其名气虽不如铁观音、西湖龙井等传统名茶，茶叶本身却畅销海内外。
营养价值
茶叶营养丰富，所含的成分很多，将近400种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及苷类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。茶叶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成分，对人体大多有益。它的主要功能是止泻生津、提神醒脑、消食解腻、通便利尿、去痰止咳、明目清火、消暑止痢、消炎解毒等。
产品特点
回龙茶之所以品质优良，还因为梁河的自然环境适宜茶树生长。“这里山高而不寒，多雾而向阳，日照水分充足，土质为偏酸性红壤，耕作层深厚，有机质丰富，不仅适宜茶树生长，而且能使茶梢内的芳香物质、蛋白质的含量更加丰富”，因此，回龙茶具有条索壮实紧密，色泽墨绿，汤色清亮，香气浓郁，回味耐泡等特点，是名副其实的“竹叶青”。
历史民俗
茶原为中国南方嘉木，茶叶是著名的保健饮品。汉族人饮茶，始于神农，有4700多年。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。三皇五帝时代神农以茶解毒的故事，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。
梁河回龙茶的制作方法
“回龙茶因产自梁河县回龙寨而得名“回龙”。另外，“回龙”二字也代表了回龙茶独特的制作工艺。”梁河县弘梁茶叶精制厂总经理杨明太介绍：“其制作方法概括起来是：高温杀青，先高、后低、热揉条索紧，冷揉香气高，低温长炒，猛火促香。杀青这道工序使得回龙茶区别其他茶叶，有着浓郁的香气。”
