九龙川香菇的基本介绍
九龙川香菇种植历史悠久，种植面积达1100亩，年总产值3000多万元。九龙川村位于海城市接文镇境内，距市区 50 公里，现有森林 20000 余亩，各类动物 300 余种，并覆有大量植被，自然资源风光 独特，为辽宁省政府批准设立的省级自然保护区。
辽宁省海城市接文镇三家堡村、山咀村、花红峪村、东大岭村、黑峪村、接文村、石头寨村、宋家村、塔子沟村现辖行政区域
品质特征
外形美观、肉质肥厚、清香滑腻、营养丰富。
选购技巧
一是照类别进行挑选，花菇最好，厚菇次之，薄菇第三;
二是看菇形，形态整齐，圆形铜锣边(卷边)菌肉厚的为优，花菇指的是菇盖上有明显花纹的香菇;
三是看颜色，一般黄褐色为正常;
四看是否会发霉变黑和香味是否正常;
五是根据菇盖大小定级，直径6厘米以上为一级，4厘米─6厘米为二级，2.5厘米─4厘米为三级，以此类推。
储存方法
鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。
食用方法
用开水浸泡1-2小时，去根蒂，通常作为高级菜肴的配料，与鸡、鸭火腿炖汤或与笋片、肉片同炒，味极鲜美。
香菇 木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇 豆腐=健脾养胃，增加食欲。
香菇 薏米=营养丰富，化痰理气。
香菇为美味珍肴，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。
