南江金银花的基本介绍
南江金银花，中药材金银花品种，四川省南江县特产。因该县特殊的地理气候环境特别适合金银花生长，产品有效成分高，品质好，很受欢迎。产品被列入中国国家地理标志产品予以保护。
营养价值
寒、味甘；归肺、胃经；清热解毒，疏散风热。主治痈肿疔毒初起，红肿热痛，外感风热，温病初起，热毒血痢，暑热烦渴，咽喉肿痛。
金银花含有异氯原酸、番木鳖甙、木樨草素、氯原酸、肌醇等成分，并富含挥发油，油中成分主要是双花醇、芳樟醇等。
产品特点
南江金银花富含绿原酸、木犀草苷、芳樟醇等30多种挥发油和三萜类化合物、10多种无机元素。经测定，南江金银花绿原酸含量一般在5.5%，最高达12.3%，高于省内外同期取样的其它种一倍以上。南江金银花具有广谱抗菌、抗病毒、抗炎及解热、保肝、降压、降血脂、增强免疫功能、延年益寿等作用，是常用中药材之一。以优质南江金银花为原料生产的南江金银花茶产品，色碧、味甘（微回甜），天然、质佳，口感良好、汤色靓丽、花形秀美，是常用的天然保健饮品。
历史民俗
在民间传说中金银花是爱情的见证之花。相传在很久以前，有个书生偶遇一富家小姐，两人一见钟情，便在、丫环的安排下频频约会。有一天他们在园林中散步时，发现有一种花成对开放且清香特别，两人触景生情，便指花为盟，私定了终生。不料，姑娘的父母知晓后，因嫌弃书生家境贫寒，坚决不同意这门亲事，硬要将他们拆散。知道真相的书生从此发奋苦读，最终考中了状元，并将姑娘明媒正娶，有情人终成眷属。从此，他们把定情之花栽得满院皆是。这种花就是金银花。有诗云：“天地细蕴夏日长，金银两宝结鸳鸯，山盟不以风霜改，处处同心岁岁香。“因此，人们又称它为“鸳鸯花”。
南江金银花的制作方法
1、主料制备金银花茶需要70%的茗茶作主料。将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的
鉴别真假
成色越好的金银花药效越好，价值也更高，因此，需要学会分辨。我们来看看不同成色的金银花如何鉴别。
金银花商品国家标准分为四等：
一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感;气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变；
二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%；
三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变；
四等：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。只有知道如何鉴别金银花，才可以确保购买到好的金银花，这样才能更好地治疗疾病。
获奖荣誉
20世纪70年代全国供销总社在闻名中国的金银花之乡——兴马乡召开了现场会，使南江金银花在全中国享有盛誉。1981年5月在河南省原阳县召开的“全国金银花生产会议”上，南江被定为“全国金银花生产基地县”。1999年10月，中药材现代化科技产业（四川）基地协调领导小组，首批把南江定为优质无公害栽培技术规范（SOP）金银花生产示范基地县，南江金银花进入了跨越发展的新阶段。2001年1月，南江被中药现代化科技产业（四川）基地协调领导小组正式批准为“金银花规范化种植南江科技示范区”。2001年7月，国家质量监督检验检疫总局将南江金银花列入农业标准化示范项目，2004年7月，通过验收。2002年2月被四川省农业厅授予四川省第一批优质金银花基地。2002年南江金银花茶获四川·中国西部农业博览会名优农产品称号。2004年被选参加“FOOD·JAPAN——国际食品博览会”和“中日绿色食品贸易洽谈会”。2005年4月南江金银花通过国家原产地域产品保护认证。2005年12月参加第二届四川中国西部国际农业博览会获银奖。2007年6月“南江金银花”证明商标通过国家商标局正式注册。
