定安硒米的基本介绍
定安硒米精选海南特种水稻良种,在海南岛定安县原生态无污染的火山灰土富硒地区以传统法种植,冷泉自然灌溉,产出天然富含原花青素及硒、锌、铁、钙等元素的玉贡有色营养米——定安硒米,经广州金域医学检验中心检测到国家富硒大米标准,。清香滑口,色泽丰富,是替代白米常年食用的养生珍品.定安硒米分两种，一种是红米，一种是黑米。
营养价值
在定安硒米中，每克含有0.09——0.1微克天然硒，天然硒元素含量高于大部分已上市的硒食品含量。硒是人体不可缺少的微量元素之一，它能增强人体的免疫功能，并具有防癌、抗癌的作用。对糖尿病、心脑血管疾病能起到预防和治疗作用。
增强免疫力：
有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
防止糖尿病：
硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
防止白内障：
视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。
防止心脑血管疾病：
硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
历史民俗
海南省定安县是王弘诲、张岳崧等历史名人诞生地。境内有文笔峰、龙门岭和母瑞山，山不高却灵气十足，是传说中道教南宗白玉蟾化羽成仙之处。定安百岁老人比率远超全国平均水平，是联合国百岁老人标准22倍，被誉为“未受污染的长寿之乡”。山脚下的龙门、龙河、翰林等地有肥沃的火山灰土地，富含硒、锗、锌等元素，有中国唯一热带冷泉，原生态无污染，出产营养丰富的富硒农产品。仙山灵水，富硒农品，“文笔仙”牌因此得名。
品尝吃法
一、“五星级”早餐粥
将本品洗净(按人数，取与白米分量一致)，用清水浸泡约15分钟后放入锅内(瓦罐最佳)加入适量水煮约30分钟即可，糙米加煮15分钟左右。此米粥带有淡香味，可清吃，海鲜煮粥，口味更佳。
二、单煮、混米精饭——常年食用更益健康
1、单煮：本品可直接按常规方法煮成干饭食用，味道清鲜，口感颇佳。
2、混米精饭：将本品洗净，清水浸泡约15分钟后，自调口感，建议取白米3份，本品1份混合，按常规方法煮成干饭即可。
三、八宝粥
本品还可与糯米、粳米、花生仁、白芝麻等混煮制成美味的“八宝粥”。
