威宁白萝卜的基本介绍
威宁白萝卜是贵州毕节威宁的特产。威宁白萝卜根茎肥大、形状端正、外皮光洁、品质良好，可以生食、炒食或腌渍，因水分足、含糖高，有水果萝卜的美誉，在市场上深受消费者欢迎。目前，威宁蔬菜产量达342万吨，产值42亿元，其中获“国家地理标志保护产品”称号的威宁白萝卜是蔬菜产业中的生力军。
近年来，威宁县大力发展蔬菜产业，积极探索富民兴菜新模式。草海镇蔬菜专业合作社和威宁特色农产品专业合作社，于年初与贵州贵美农业科技有限公司建立了“公司联系合作社联系基地联系农户”的模式，签订了1200亩白萝卜销售合同，由贵美公司提供种子，合作社组织农户统一种植。在合作社的带动下，草海镇卯关村、同心村、双龙乡双龙村等三个村的农户共种植4000亩白萝卜。合作社负责人卯昌举给我们算了一笔帐：一亩地一季可产白萝卜5-6吨，一年可种植3季，按650元/吨的保底价计算，亩产值可达万元，亩纯利可达6000元以上。近日来，云南、广东、广西、湖北等省外和省内贵阳、水城、安顺等地客商纷至沓来，每天销售量250吨以上，和公司签订合约外的萝卜价格也涨到了1000元/吨，收益更加可观。
产地范围。
威宁白萝卜产地范围为贵州省威宁自治县现辖行政区域。威宁彝族回族苗族自治县位于省境西北部，北、西、南3面与云南省毗连。是贵州省面积最大的民族自治县，毕节市辖县。面积6295平方公里，人口约140.2万；其中彝、回、苗等少数民族占总人口24.3%。县府驻草海镇。
专用标志使用。
威宁白萝卜产地范围内的生产者，可向威宁县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。威宁白萝卜的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定
营养价值
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
