西和半夏的基本介绍
甘肃省陇南市西和县素有千年药乡之称，中国农业部《中国特产之乡宣传暨推介活动组委会》颁发证书和匾牌，被正式命名西和县为中国半夏之乡。
甘肃西和县境内气候湿润，光照充足，平均气温8.4℃，无霜期149～214天，日照时数1500～1800小时，年降水量451～734.7毫升，是典型的大陆型季风气候，十分适宜半夏生长。
营养价值
半夏中分离得到15个化合物,分别为大黄酚，丁二酸，正十六碳酸-1-甘油酯，3-O-（6'-O-棕榈酰基-β-D-吡喃葡萄糖基）豆甾-5-烯，对二羟基苯酚，羟甲基糠醛，邻二羟基苯酚及β-谷甾醇，胡萝卜苷。
产品特点
西和县所产半夏颗粒大、形状好、颜色白、性粒足，被称为半夏中的优质品。
历史民俗
相传在很久以前，有位叫白霞的姑娘，她在田野里割草时，挖到了一种植物的地下块茎，由于饥饿难耐，她就试着将块茎放在嘴里咀嚼，想拿它填饱肚子。谁知吃完就吐了起来，她赶快嚼块生姜止呕，呕吐止住了，谁知连久治不愈的咳嗽都治好了。于是，白霞就用这种药和生姜一起煮汤给乡亲们治咳嗽病，效果甚好。但这种植物块茎含浆液丰富，要清洗好多次才能使用。一天，白霞在河边清洗这种药的时候，不慎滑入河中丧命。当地人们为了纪念她，就把这种药命名为“白霞”。后来，人们又发现白霞在夏秋季节采收，加上时间的推移，就逐渐把“白霞”改成“半夏”了。
