辉渠小米的基本介绍
辉渠小米 集中产于安丘市辉渠镇西南山区李家沟村周围十里内,多数种在海拔330米至380米的山上梯田内,土壤有机质丰富,光照充足,没有任何污染,全都是旱田春播,无法浇水,不施化肥,多用农家肥和饼肥,完全依靠自然条件生长,独特的地理环境和地质条件,使该地所产的小米 粒小,米黄.性粘味香,营养丰富.较其他品种养分含量高,为天然优质原生态小米. 辉渠小米完全是以其优良的品质在当地口碑相传,一步步被大家认可的地域品牌.
辉渠望海山小米地理标志地域保护范围为辉渠镇所辖行政区域，辖洞西头、绪泉、阿涧、南涧、北涧、李家沟、获鹿山前、南赵家沟、黄石板坡、董家宅、马湾、顺流河、石灰尧子，倪家沟、石家峪、涝坡、范家庄子等28个自然村，1.8万人口，总面积 98平方公里。全镇耕地总面积6000公顷，其中辉渠望海山小米面积1100公顷。地理坐标为东经118°56′—119°01′，北纬36°12′—36°16′之间，海拔为180米-395米之间。地域保护种植面积为1100公顷。安丘市辉渠镇是个传统的农业乡镇，谷子种植历史悠久，宋朝太宗年间即有种植。距今有1100年历史。素有“鲁东南米仓“之称。尤其在镇西南望海山一带，所产小米颗粒饱满，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢，煮粥粘粘糊糊，不发渣，不回生，香味诱人，口感清香。富含蛋白质，脂肪，淀粉、钙、磷和人体所需的各种维生素等。具有健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气，清虚热，补虚损之功效。作物适应性广，耐干旱脊薄，抗逆性强，比较稳产高产。1951年品种改良后，谷子种植面积迅速扩大，到目前春谷种植面积已达到1100公顷。
营养价值
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，
产品特点
没有任何污染，全都是旱田春播,无法浇水,不施化肥,多用农家肥和饼肥,完全依靠自然条件生长。
性粘味香,营养丰富
独特的地理环境和地质条件,使该地所产的小米 粒小,米黄.较其他品种养分含量高,为天然优质原生态小米.
制作方法
小米怀山药粥
小米怀山药粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米怀山药粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米怀山药粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道粥吧~！
~
原料：
怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
制作：
将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
用法：
空腹食用。
疗效：
健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
辉渠小米的获奖荣誉
辉渠小米中的望海山小米于2009年12月通过了中绿华夏有机食品认证，（证书编号COFCC--R--0912--0398)。
2010年被国际风筝联合会批准认定为指定专用精品生产基地准许使用国际风联标志、吉祥物及唯一专利称号。
2012年第二批（中华人民共和国农业部公告第1813号）批准辉渠望海山小米为中华人民共和国农产品地理标志，并登记保护（质量控制技术规范编号AGI2012-02-923）
