三湖黄桃的基本介绍
三湖黄桃的营养十分丰富，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的胡萝卜素、核黄素等多种微量元素。如硒、锌等，含量均明显。
黄桃是一种非常特殊的水果，由于其很难反季节种植，每年只有在8月份的二十几天内才能吃到这种水果。
高于其它普通桃子。三湖黄桃甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
三湖黄桃的甜度并不是很高，但它是桃家族中最高的，一般在15度左右，完全成熟的桃可达到19度。它的口感很难用语言表达：适中的水份让它脆而不硬；恰到好处的微酸让它甜而不腻；原生态种植模式让它带有大自然的淡淡清香。食之，让人身心感到无比的愉悦！三湖黄桃的外观十分美观，个大而浑圆，肉色金黄，给人以吉祥喜庆之感，加之中国几千年桃文化所赋予桃的福寿象征，再加上它比其它品种的桃都耐储藏、耐运输，使它成为人们品尝和馈赠亲友的佳品！
三湖是黄桃生长的最佳之处。尤其是种植在三湖农场二场的黄桃更甜、口感更好，经鉴定其土壤中的有机质含量更高，各种微量元素也高于其它地区，切更为丰富。
地理位置和范围
三湖管理区位于江陵县北部，东靠四湖总干渠，与潜江市运粮湖管理区、张金镇隔岸相望，南濒曾大河，与六合垸管理区相连，西与江北监狱、沙市区岑河镇毗邻；北与湖北省畜牧良种场（桑梓湖）接壤。场部所在地天星镇，西北距宜黄高速公路15公里。农场地跨东经112°29′--112°35′，北纬30°10′--30°15′，东西相距7.75公里，南北相距11.2公里，国土面积63.81平方公里，耕地面积4.6万亩。辖新建、龚家垸、清水口3个大队和1个农科所。
营养价值
该品种蛋白质含量高、营养丰富，食用滋补保健，具有清肝明目、清热解毒等功效，故又名“清凉乌”，可入药，在《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多，涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用，也可制做凉茶，还是很好的食品佐料，如青仁乌豆炖猪脚是餐桌上的一道美味保健佳肴。
黄桃的营养十分丰富，三湖黄桃更胜一筹。它含有丰富的抗氧化剂（胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等）；膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素极易吸收等）；铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显高于其它水果，是果中之王）。
三湖黄桃富含碳水化合物（构成机体的重要物质），储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
产品特点
三湖黄桃形态浑圆，肉质饱满厚实，软中带硬；果肉呈黄色，果肉、缝合线果顶处、近核处无红色或有极少量红色；香气和滋味，具有三湖黄桃特有的香气，甜多酸少，水分中等。产品有“甜、大、圆、黄、香”等特色。
历史民俗
黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。
