鹿鸣茶

鹿鸣茶的基本介绍

“鹿鸣茶”产自四川省宜宾市珙县，自明清已经就极富盛名。在四川、在宜宾，特别是在僰乡珙县、兴文一带‘鹿鸣’的品牌已成为了绿茶的代名词。珙县鹿鸣茶业有限公司秉承僰乡传统的鹿鸣茶制作工艺，结合现代的科学技术、精心研制、开发出来的品牌。“鹿鸣茶”已经走向了糸列化、高档化、大众化、品牌化，以适应人们日趋富裕的生活。‘鹿鸣茶’已成为人们居家、休闲必饮佳品，馈赠亲友之礼品。鹿鸣茶并多次在全国茶业界获得金奖。鹿鸣茶业已成为带动一方经济的支柱产业。

营养价值

经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

历史民俗

鹿鸣茶的产地曹营四百二十年前曾是僰人的故乡。公元一五七三年，钦遣总兵大元帅刘显把僰人镇压殆尽之后，树“天险洪开”一碑距鹿鸣茶产地约五里；闻名世界的“僰人悬棺”离鹿鸣茶产地也只有五里；近年来出土的铜鼓（僰人以此物标志权力的大小），就在鹿鸣茶产地多次发现。兴文县志上曾记有僰人是“叛服不常”，也就是说僰人曾经多次归顺朝廷。归顺期间，很可能其贡品就是鹿鸣茶。鹿鸣茶作为地方特产名茶，在近代和现代都是有证可查，兴文县一九四二年修撰的《兴文县志》特产栏目内这样写道：“茶：以建武城南十里，罗坪所产鹿鸣茶最著名”。只因为社会制度的关系，鹿鸣茶在旧时期好比埋藏在深山的一颗夜明珠。

“一唱雄鸡天下白”，新中国成立了，社会制度变优越了，鹿鸣茶的身价也提高了，迎得了人民的厚爱。六十年代四川省永兴茶场曾派人到鹿鸣茶的产地罗坪拜师学习制作方法。八十年代中期，兴文县石林风景区专人到曹营联系鹿鸣茶去，以二两一袋包装售给游客，使其名声享誉西南。近年来四川省永兴茶场的高档茶“鹿鸣茶”也利用了罗坪鹿鸣茶的这一特点，再结合现代科技技术精心制作而成，2005年曾获中国巴蜀食品节特别金奖。如今，色、香、味、美皆优的鹿鸣茶飞进千家万户，遍及五湖四海。鹿鸣茶更香了。茶乡人民在当地政府的支持和帮助下，发展山区优势，新开茶园两百多亩，继续总结鹿鸣茶制作经验。鹿鸣茶充满无限生机，发展鹿鸣茶前途似锦。

品尝吃法

一般来说，有些病人、孕妇不宜饮茶，即便是平常人，在饮茶方面也要有所选择。因为人群中有性别、年龄、地域、胖瘦、寒热、虚实等不同的体质，有一些人并不宜喝茶。所以，喝茶也要因人而异。

另外，新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。