敖汉小米的基本介绍
敖汉旗是农业大旗、产粮大旗，历年粮食作物播种面积260万亩，粮食常产8亿公斤，谷子是敖汉旗除玉米之外的第二大作物，品种有赤谷四、赤谷八、赤谷十、山西红谷和部分农家品种。历年种植面积约50万亩，正常年份总产量近1亿公斤。敖汉小米成了当地有名的绿色生态有机米，是受县级保护的地理标志产品。
敖汉旗自然环境适合谷子生长，建设了以宝国吐、林家地为中心的谷子产业带，谷子生产逐渐形成区域化种植、规模化生产、产业化经营的格局。谷子施用农家肥，采用生物技术防治病虫害，赢得了“优质杂粮出赤峰，绿色杂粮在敖汉”的美誉。随着人们对农产品质量安全问题的重视，敖汉旗开展了谷子无公害生产，制定了《谷子标准化生产技术规程》，农民按照规程要求操作。加强谷子无公害生产基地的申请认证工作，认证无公害谷子品种8个、有机小米1个，已认证面积30万亩。
敖汉旗地处燕山山脉努鲁尔虎山北麓，科尔沁沙地南缘，山坡地较多，北部平原开阔、丘陵起伏，沙地居多，是典型的旱作农业区，全旗有2/3的耕地是旱地，属于雨养农业。敖汉有效积温高，昼夜温差大，光照充足，独特的气候条件，不同的土壤类型，使敖汉杂粮生产更具地方特色，当地南部生产的小米口感好，所以有“敖汉杂粮，悉出天然”一说。
地域保护范围
敖汉小米产地范围为内蒙古自治区敖汉旗现辖行政区域。
产品特点
敖汉小米富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品，也非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。敖汉的气候条件决定了根植于敖汉旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点，致使当地谷子（粟）加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，其品质是其他地区无法比拟的，所以有“敖汉杂粮，悉出天然”一说。
历史民俗
小米又称粟，在敖汉旗有着悠久的种植历史，2003年，敖汉旗兴隆洼遗址出土的粟和黍的碳化颗粒标本经专家考证认为，这批距今约8000年的谷物遗存是中国北方旱作农业谷物的实证，比中欧地区发现的小米早2000多年。
小米迄今仍作为敖汉旗及周边地区的主要种植作物之一，而且依然采用传统的耕种模式，沿用古老耕种制度和机制。敖汉旗已被列为全球重要农业文化遗产主要候选地之一。
获奖荣誉
2014年，中国作物协会粟类作物专业委员会授予敖汉旗“全国县级最大优质谷子生产基地”称号。
2013年05月24日，原国家质检总局批准对“敖汉小米”实施地理标志产品保护
北京东方嘉禾认证中心的有机认证、中国有机农业产业发展联盟的推广，已经进入全国各大中心城市和东南亚地区。敖汉小米正以绿色的品质、“全球500佳”的效应、健康的标志享誉国内外。
