潘集酥瓜的基本介绍
酥瓜，属于甜瓜中的一种，为安徽省淮南市的特产，该作物性情温润、喜光，适宜生长温度15-35度，最佳生长温度25-30度，忌连作。因果实酥脆而得名，味甜、皮薄品质好，富含多种维生素。
营养价值
1. 酥瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；
2. 酥瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；
3. 酥瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；
4. 酥瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
产品特点
潘集酥瓜个大肉厚，而且肉质脆嫩，熟透后肉质呈经黄色，味极香甜。可惜由于酥瓜熟透后特别酥脆不易运输，只能在淮南及周边地区见到。
获奖荣誉
2005年田集街道万亩无公害农产品基地得到省政府的批准，田集街道在蔬菜瓜果协会的运做下积极申报了“南龙”牌酥瓜，并与2007年获批。
