融安金桔的基本介绍
融安金桔是金桔的一种，因出产地在融安县而称之。金桔详见金桔百科知识。融安金桔主要有“滑皮金桔”和“普通金桔”两种，呈椭圆形，汁多，味甜，色泽金黄，单果重约15g，每年11月开始成熟上市。果实不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
营养价值
果实含有丰富的维生素C、 金桔 甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。
历史民俗
融安金桔主产地在融安县大将、雅瑶、板榄、城东、大坡等乡镇，总面积1200公顷，年产金桔1万吨，已有200多年的栽培历史，在全国金桔产区的五省六县中，融安金桔的面积、产量、品质均列首位。广西首届“融安金桔”文化节暨商贸洽谈会于2009年12月25-27日在融安县圆满举行，来自浙江、湖南、南宁、柳州等广西区内外的2万多嘉宾、群众参加开幕式。历时三天的节会活动将以"庆丰收、展成就，以桔会友、以桔招商"为主题，举办了"融安金桔"擂台赛、融安金桔展销会、"桔乡情韵"文艺展演，生态果园观光、品果活动；同时举办广西金桔产业发展论坛、招商引资项目推介签约会。
获奖荣誉
1、1985年11月在首届全国金桔研讨会上，融安金桔在品质评比中被评为全国第一名。
2、1993、1994、1999年在广西优质果品评比中被评为优质果品一等奖。
3、2004年，融安金桔生产基地通过广西区无公害水果生产基地的认定。
4、2005年“融安金桔”取得无公害农产品认证。
5、2010年，融安县被认定为第一批广西农业（柑桔）产业科技重点示范县。
6、2011年“融安金桔”获得了绿色食品认证。
融安金桔的品尝吃法
1.金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。
2.吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。
3.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
4.喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
