沙洲优黄的基本介绍
沙洲优黄是江苏省张家港酿酒有限公司的著名产品。
沙洲优黄酿造在光绪年间就已形成一定的规模和影响。经过几代人的摸索总结，具有鲜明江南水乡特色的以半干半甜为特点的黄酒酿造工艺逐步成型，并在长江三角洲风行起来，寻常百姓都以每天饮一杯黄酒为时尚。
营养价值
沙洲优黄具有丰富的营养价值：富含18种以上的氨基酸，其中近一半的氨基酸不能由人体自身合成，而只能从食物中摄取；带给人体的热量较高，是人体新陈代谢的动能；通过工艺流程，几乎保留了糯米发酵后的全部有益成分，易被人体消化吸收。
产品特点
沙洲优黄属鲜明江南水乡特色的半干半甜型黄酒，其酒色泽澄红、酒体协调，清亮透明，醇厚爽口、芳香浓郁。
历史民俗
张家港酿酒有限公司酿酒历史悠久，黄酒、啤酒在市场上享有较高的知名度。清光绪年间，本地的酿酒作坊已很发达，我们在继承传统的基础上，不断推陈出新，现已形成涵盖高中低档黄酒、啤酒的系列产品，两大产品多次荣获省优、部优称号，连续多年被评为江苏省名牌产品、江苏省重点保护产品，最近已被国家绿色产品发展中心认定为绿色食品。黄酒产品各项综合指标居全国第四位。全国首批江苏唯一获得国家绿色食品认证的黄酒产品，被江苏省第十五届运动会指定唯一专供黄酒。
沙洲优黄的品尝吃法
沙洲优黄是一年四季的饮用珍品。一般来说，在气温10摄氏度以下喝沙洲优黄宜加温饮用，细品慢酌，徜徉在酒香当中，舒暖通脾，养胃怡神。喝沙洲优黄，下酒菜肴也有讲究。一般以鸡鸭蛋等荤菜冷盘为佳，若烫上一壶沙优再以肥蟹佐之，更是如入美食仙境。
