丛台酒的基本介绍
丛台酒，是河北省所产的名酒。因酒厂坐落在战国时代的赵国丛台附近，故酒以“丛台”命名。1979年，在第三届全国评酒会上被评为全国优质酒。 邯郸酿酒，久负盛名，已有2300余年的历史。早在战国赵武灵王时期（公元前325～299年），赵酒就被列为珍品，名扬列国。
营养价值
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
产品特点
丛台酒酒质无色透明，芳香浓郁，入口绵软，落口甜净，回味悠长，具有浓香型的风格。
历史民俗
丛台酒，是河北省邯郸所产的名酒，邯郸地处华北平原，自古就是名酒之乡，史书典籍均有记载。在 2300多年前的春秋战国时期，酿出的稀世美酒被封为宫廷珍品，扬名列国。"鲁酒薄而邯郸围"的故事，记述了因赵酒而引发的楚赵之战。唐朝李白、杜甫、白居易、王昌龄、岑参等先后著有歌颂邯郸美酒的诗篇。公元1750年，大清乾隆皇帝南巡路经邯郸，登丛台、品美酒，写下了“邯郸自古佳丽地、美酒十千醉不辞”，表达了乾隆皇帝对邯郸美酒的无限褒奖。
丛台酒的制作方法
丛台酒，以华北特产的红高粱为原料，用小麦制曲，稻皮作副料，采取高温制曲，清蒸辅料，回醅发酵，回酒发酵，分批蒸烧，缓慢蒸馏，分级摘酒，分质贮存，精心勾兑等工艺而成。
