马喇湖贡米的基本介绍
马喇湖贡米外观饱满均匀、长粒形、米粒油浸，米饭松软有弹性、清香回甜，冷饭不回生。马喇湖贡米种植区地处武陵山腹地，独特的岭谷相间地貌，形成了较多层层叠叠梯田。海拔700m-1000m,生态环境优良，沙壤土质，土壤肥沃，适合栽种水稻。 2.2 水文。黔江水资源丰富，水质洁净，九龙溪、深溪河、甘溪河等水源发源于环境良好的自然保护区灰千，为生产优质马喇湖贡米发挥重要作用，种植区沟渠系配套，保灌面积90%以上。 2.3气候。马喇湖贡米生产基地属于山区气候，8月平均日照时数为210小时，8月平均最低温度23℃，最高温度33℃，昼夜温差大。这是马喇贡米米粒饱满、清香回甜等独特品质特征形成的重要因素。
马喇湖贡米农产品地理标志地域保护范围包括：重庆市黔江区马喇镇、黑溪镇、石家镇、鹅池镇、邻鄂镇、白石乡、杉岭乡、金洞乡、五里乡、水市乡，共计10个乡镇。东至邻鄂镇沙子场村、西至沙坝乡脉东村、南至鹅池镇鹅池村、北至黎水镇新阳村，地理坐标为：东经108°28′～108°56′、北纬29°04′～29°52′之间，海拔高度700-1000米。生产面积为 1333公顷，年产量6000吨。
营养价值
马喇湖贡米有丰富的铁、钙、锌营养微量元素，属纯天然绿色食品，对人体具有强身健体、乌以颜容、延年益寿等保健功能，是人们生活不可多得的食品佳肴，馈赠亲友佳品，深受世人青睐。
产品特点
外在感官特征 马喇湖贡米外观饱满均匀、长粒形、米粒油浸，米饭松软有弹性、清香回甜，冷饭不回生。内在品质指标垩白度≤5.0%、千粒重25～29g、直链淀粉含量15.0%～20.0%、胶稠度≥70mm。安全要求 马喇湖贡米产品质量应达到国家食品安全标准要求。
历史民俗
马喇贡米具有悠久的历史，马喇古称鹅湖乡，曾是唐朝贡米，已有一千多年的历史。清朝初期，马喇生产的“白脚粘”大米于康熙年间被送往京城，备受皇帝赞赏，“妈喇贡米”由此得名。
马喇湖贡米的获奖荣誉
中国国家地理标志产品
