平川黑驴的基本介绍
平川黑驴养殖历史悠久，据史料记载，自汉代“丝绸之路”开拓以后，平川境内的先民们就有养殖毛驴的历史记载。平川黑驴是一个优良的地方品种，体格较大、结构匀称、体型方正、四肢结实，体质健壮，头颈、躯结合良好，性情温顺，头大小适中，面部平直，眼大而亮，耳大而长，肋骨拱圆，背腰平直，髻甲立而高低适中，腹部充实，蹄小而圆，质地坚硬，肌腱，前胸和尻部发育良好，毛色以黑为主，兼有眼圈、唇和腹部被白毛，被毛粗而密，耐粗饲，抗病能力强。平川黑驴肉高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，肉质细嫩可口。驴肉中的脂肪酸中，不饱和脂肪酸多，饱和脂肪酸少，使驴肉具有较高的营养价值。
平川黑驴产地各乡镇，远离城区及交通要道，隔离条件好，平川黑驴产地环境无污染。白银市平川区域内有广阔的天然草场，天然草场有200多万亩，人工草场有5.76万亩，有以紫花苜蓿为主的优良牧草和大量的农作物秸秆，根据饲草资源，适宜平川黑驴养殖。
驴产业是白银市平川区极具发展潜力的产业之一，得天独厚的资源条件、丰富的草料资源等，都为黑毛驴养殖以及驴产业的发展创造了得天独厚的条件。早在2016年白银市平川区就引进了新品种黑毛驴，并将培育黑毛驴产业作为富民产业、提高农民收入的重要抓手，确立了建设全省黑毛驴产业大区和全省最大的良种黑毛驴繁育基地的目标，用品牌效应促进产业发展，用产业发展提升品牌效应。
营养价值
平川黑驴肉高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，肉质细嫩可口。驴肉中的脂肪酸中，不饱和脂肪酸多，饱和脂肪酸少，使驴肉具有较高的营养价值。驴皮质柔韧厚实，药用价值高，是中药阿胶的原料，也可用于制革。
平川黑驴肉中各项营养指标含量为：水分70-73克/100克，蛋白质21-26克/100克，脂肪2.1-4.2克/100克，不饱和脂肪酸44.9%-69.6%，谷氨酸2.17-3.46克/100克，16种氨基酸总量17-19克/100克，铁3.48-5.75毫克/100克，锌3.86-8.35毫克/100克，镁21.4-36.9毫克/100克，钙3.63-6.97毫克/100克，磷171-296毫克/100克，硒6.2-11.9微克/100克。
产品特点
平川黑驴成年肉用公驴体高142厘米左右，体斜长143厘米左右，体重300千克左右；成年母驴体高140厘米左右，体斜长137厘米左右，体重260千克左右。平均屠宰率48%左右，净肉率32%左右。
历史民俗
平川黑驴养殖历史悠久，据史料记载，自汉代“丝绸之路”开拓以后，平川境内的先民们就有养殖毛驴的历史记载。驴是经丝绸之路从中亚引入的，张骞凿通西域时把驴带进了中原地区。西汉桓宽《盐铁论》中记载：“赢（骡）驴骆驼，衔尾入塞”，以至《史记匈奴传》称驴为“奇畜”。
平川黑驴的获奖荣誉
2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部批准对“平川黑驴”实施国家农产品地理标志登记保护。
