大悟茶的基本介绍
大悟茶，新茶明前茶，茶叶嫩绿，香气沁人心脾，茶汤翠绿透亮。茶香润喉，回味悠长，耐泡度高，可冲泡三次以上。大悟茶品质优良，种植历史悠久。明代诗人程良筹游览大悟寺品茶赏景，对大悟茶赞不绝口，作诗《古城庵试茶》（古城庵，大悟山八庵之一，有些志书将此诗题作《大悟山试茶》），当时境内寺庙众多，黄龙寺、九龙禅寺等较大的寺庙开始种茶饮茶，后逐步扩散到民间种植。
大悟县位于湖北省东北部，大别山南麓，属低山区，低山、缓坡、岗地、河畈兼备，平均海拔250米—500米。土壤多为黄棕壤，土层深厚松软，土壤相对含水量为70%—80%，为大悟茶生长提供了得天独厚的自然条件，非常有利于茶树生长。径流量大，地表水源丰富，多天然淡水。
大悟茶农产品地理标志地域保护范围为大悟县境全域，所辖区域包括三里城镇、大新镇、东新乡、高店乡、丰店镇、宣化店镇、黄站镇、吕王镇、河口镇、四姑镇、彭店乡、刘集镇、夏店镇、新城镇、阳平镇、芳畈镇、城关镇、高铁试验区、县经济开发区、悟峰山度假区共计3乡14镇3区，268个行政村。其地理位置位于东经114°02-114°35ˊ，北纬31°18ˊ-31°52ˊ。
营养价值
大悟茶茶多酚含量≥19.2%，游离氨基酸≥2.9%，水浸出物≥46.4%。
产品特点
大悟茶因制作加工工艺不同，产品分为扁形茶与条形茶。扁形茶外形扁平光润，挺直尖削；条形茶细紧显毫，高香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，回甘润喉，叶底匀整，耐冲泡。
历史民俗
据考证，从唐代起，大悟茶就成为朝廷贡品。
20世纪70年代，在大悟县宣化店镇玄坛村观音庙废墟中出土的400年前石人像后坐上刻有“雾芽吸脂露春芳，竹炉汤沸翻碧浪；山中习静观朝槿，窗下谈玄喷清香”的诗句，生动地再现了古时当地人们泡茶、饮茶的情形。
清末，大悟绿茶形成其独特的品质，跻身当时的名茶之列。《孝感县志》记载，清朝诗人李涉游览大悟寺品茶赏景，对大悟绿茶赞不绝口，作诗："万事吾姑舍，大悟便是家，穿云寻古寺，和露摘绿茶"。巧妙的将大悟绿茶隐藏在诗中，体现出诗人对大悟绿茶的喜爱和赞美。
《大悟民俗文化》记载：“大悟绿茶”闻名遐迩，当地老百姓清早披衣下床第一件事就是烧水泡茶喝，“一壶茶在手，皇帝也叫不走”。在大悟县人们将茶与孝道联系在一起，世代保留着“晨起一杯茶，媳妇敬婆妈”的尊老习俗。
大悟绿茶主要产地为大悟城关双桥一带，属条形烘青绿茶，于20世纪80年代初，由国营双桥茶场研制而成。得到了李先念、刘华清等党和国家领导人及全国知名茶叶专家的好评。
大悟茶的获奖荣誉
2022大悟茶为农产品地理标志产品。
