新野大白菜的基本介绍
新野县是全国蔬菜基地大县，常年种植面积在30万亩以上，所产的大白菜、樊集钢葱、比久甘蓝等名优蔬菜远销北京、上海等地，每天都有大中型运菜车向外拉菜。叶片厚、抗冻能力强、外叶浅绿、内叶嫩黄、品质好的中晚熟品。
“新野大白菜”产区位于河南省南阳市新野县所辖的汉城街道、汉华街道、五星镇、王庄镇、溧河铺镇、王集镇、歪子镇、新甸铺镇、上港乡、上庄乡、高庙乡、城郊乡等2个街道，6个镇，4个乡，共101个行政村，地理坐标为：东经112°14′44″～112°35′42″，北纬32°9′30″～32°5′38″之间，新野大白菜地域保护面积1.34万公顷，年生产总量为82万吨。
土壤地貌情况新野县地处南阳盆地南部，是典型的平原农业县，地上无山，地下无矿，没有工矿企业和化工企业污染，地势相对平缓，海拔高度65—90米，以灰潮土和黑老土为主，土质肥沃，土层厚度大于80厘米，土层深厚，土壤通气性和排水性良好，多为河流沉淀物覆盖，且土壤富含有机质和钾，保水保肥性好,保证大白菜根系的生长和养分的需求。
营养价值
新野大白菜维生素C含量≥15mg/100g，钙含量≥700mg/kg，粗纤维含量≤0.50%。
产品特点
外在感官特征新野大白菜上市时间为11月至翌年3月，呈圆筒形，单球重2kg左右，外叶浅绿，内叶嫩黄，叶多，叶柄薄，少筋；生食微甜，熟食绵软，味道鲜美。
获奖荣誉
新野大白菜是农产品地理标志
