五合茶叶的基本介绍
五合茶叶好喝，口齿留香，回甘绵长。这款地标产品的自然生态环境和人文历史内涵。“五合茶叶”有独特的生态环境。桐河发源于省级“泰山自然保区”，自东南向西北经穿流五合村、白马村、燎琳村、九房村、桐花社区，桐河以东属自然保护区范围。自然保护区内泰山主峰海拔780米，境内峰峦竞秀，云雾弥漫，流泉飞瀑，谷幽水长，温暖湿润的气侯与岩石风化的沙性有机土壤孕育了生物的多样性，五色杜鹃布满长岭，野生樱花妆扮山谷，珍稀药材如黄精等丛生于天然林下，小地块野生茶园更是随处可见。
“五合茶叶”多为土生群体种，受山地昼夜温差影响，茶芽迟发于龙井，明前茶的顶级采摘，以一芽一叶、二叶为主，呈明显的“枪旗富嫩芽”特色。每到清明谷雨时节，广德人皆以沏一杯“五合茶叶”为荣，“南部山区所产的名优茶，汁多耐泡，茶香四溢，回味甘醇，为茶中之上品”已载入《广德县志》（1996年版）。如今，在茶产业经营主体的推动下，“五合茶叶”名品不断推出，“五合茶叶外形条直呈绣剪形、肥硕匀齐、绿润显毫；汤色嫩绿明亮；香气清香带花香；滋味醇厚鲜爽；叶底嫩匀绿亮。其独特的品质：叶肥芽壮，味厚香郁。”成为业界共识。
五合茶叶保护区地处广德市西南部，属北亚热带湿润气候区，山高峰陡，云雾缭绕，山涧沟溪，流水涓涓，海拔高、森林多，植被覆盖率高，常年云雾缭绕，散射光多，年日照百分率低，湿润、冷凉、多雾的气候，有利于茶叶中氨基酸、醇类、脂类等芳香物质的形成和积累。地处山间，昼夜温差大，茶树白天营养积累多，夜晚消耗少，因而茶叶能溶于水的有机物含量高。群山环抱，林木成荫，土壤肥沃，富含有机质和微量元素山涧沟溪繁多，流水涓涓，种植区常年潮湿，云雾缭绕，自然降水和地表水满足茶树生长对水分的需要。
五合茶叶产区位于宣城市广德市杨滩镇白马村、燎琳村、九房村、五合村4个村。地理坐标为东经119°03′01″—119°13′58″，北纬30°35′02″—30°52′29″。地域保护面积6860公顷，常年种植面积3000公顷，年产量660吨。
产品特点
五合茶叶外形条直呈绣剪形、肥硕均齐、绿润显毫；汤色嫩绿明亮；香气清香带花香；滋味醇厚鲜爽；叶底嫩匀绿亮。其独特的品质：叶肥芽壮、味厚香郁。
历史民俗
与桐花鱼并称为珍品的，便是五合茶叶，乾隆《广德州志》记载“茶：州……以石溪、阳滩山、乾溪等处者为最”，“五合茶叶”就产于“阳滩山”中。春夏之交，“泛雨芽煮桐鱼，随意供给，幽怀畅叙”，便是南宋以来琳塘古村落先民们最隆重的待客之礼；梧溪河畔，“鲤鱼福地”，古桥民宿，便是品茗养性最幽之地。
获奖荣誉
2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部发布的第378号公告公布:“宣城市广德市杨滩镇所辖五合村、白马村、燎琳村，九房村共计4个村行政村，地理坐标为东经119。03＇01＂－119。13＇58＂，北纬30。35＇02＂－30。52＇29＂”为“五合茶叶”农产品地理标志。
