通渭苹果的基本介绍
通渭苹果，甘肃省通渭县特产，国家地理标志产品。通渭苹果色泽鲜艳、个大形正，果面光洁、质细汁多，酸甜适度，口感脆甜、硬度强、货架期长、极耐储藏和长途运输。通渭苹果主要以红富士系列品种为主，果实近圆形、果型端正，果形指数0.85~0.95，平均单果重230g、最大单果重450g；果实全红，着鲜红色条纹或晕，色泽靓丽、果面光洁、果点小、果皮薄；果肉呈淡黄色，肉质脆、汁液多、酸甜适口；果核小、腔室小、呈五角星；香味浓，品质优；耐储运。
土壤地貌情况：全县耕地面积225.36万亩，土壤以黄绵土为主，土壤有机质含量13.34g/kg、全氮0.89g/kg、全磷0.4g/kg、全钾16.64g/kg，PH值7.8，土壤偏碱性、富含钾元素，总养分状况为“缺磷、低氮、钾丰富”，苹果栽植分布在海拔1400～1800m的山地梯田和河谷川地之间，海拔较高、病虫害少，土壤条件优越，适宜通渭苹果栽植。水文情况：全县按照流域划分为渭河和祖历河两个水系，河川径流总量10836万立方米，其中入境1296万立方米，自产9540万立方米。汛期集中在6至9月份，降水量约占全年降水量的67%，多年平均输沙量2800万吨，灌溉主要靠自然降水，雨季与苹果的生长季节基本重合，能够满足苹果对水的需求。气候情况：通渭县属温带半湿润半干旱性季风气候，年平均气温为7.7℃，年均日照2100-2400h，日照百分率在50%到55%之间，年太阳总辐射量年太阳辐射量为130.3千卡/平方厘米，无霜期147天，年降水量380mm，年蒸发量为1478mm，雨热同季，气候干燥，空气无污染，温差大，积温高，日照长，光热丰富，所产苹果糖、维生素含量高。
通渭苹果栽植范围东邻平凉市静宁县、南至天水市秦安县、西接定西市陇西县。产地范围为定西市通渭县所辖鸡川镇、陇川镇、陇山镇、陇阳镇、常河镇、李店乡、新景乡、榜罗镇、寺子乡、碧玉镇、襄南镇、平襄镇共计12个乡镇116个行政村，地理坐标为东经104°58′～105°38′、北纬34°55′～35°26′。栽植规模7031公顷，年产量6.87万吨。
营养价值
苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。研究发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力。
产品特点
外在感官特征通渭苹果主要以红富士系列品种为主，果实近圆形、果型端正，果形指数0.85~0.95，平均单果重230g、最大单果重450g；果实全红，着鲜红色条纹或晕，色泽靓丽、果面光洁、果点小、果皮薄；果肉呈淡黄色，肉质脆、汁液多、酸甜适口；果核小、腔室小、呈五角星；香味浓，品质优；耐储运。内在品质指标通渭苹果理化指标：维生素C含量≥5.1mg/100g,可溶性糖≥10g/100g,可滴定酸≤0.21%,可溶性固形物≥14％,膳食纤维≥1.8g/kg,可溶膳食纤维≥0.28g/100g。安全要求通渭苹果产地环境按照NY/T5110(无公害农产品种植业产地环境条件)执行；通渭苹果产品按照国家相关质量标准要求执行，符合通渭苹果卫生新标准要求。
