内黄尖椒的基本介绍
内黄县独特的沙质地培育出具有油质重、颜色红、香味浓、辣度高的朝天椒品种——“内黄新一代”。“‘内黄新一代’在全国是高辣的代名词。由于该品种辣椒具有独特的品质，在重庆调味品行业、火锅行业、食品行业占有举足轻重的地位。内黄尖椒优质高产、色泽鲜、辣度高、椒形美、商品性好以及区域集中等独特优势，先后获得全国名特优新农产品、国家地理标志农产品、河南省知名农业品牌等称号。被中国蔬菜流通协会评为“全国十大名椒”。内黄尖椒收获时间一般在每年的9月中旬开始，持续到10月初基本收获完毕。
内黄县受黄河、卫河、漳河多次决口的影响，成土母质分为冲积物母质、风积物母质两大类，土壤有机质含量高，通透性好，无污染源，生态环境良好，土地平坦，排水良好。内黄县地域辽阔，河沟纵横，全县水资源总量为11.8亿立方米。内黄县属于暖温带大陆性季风气候，具有明显的大陆性气候特點，年平均气温13.7℃，气温的年变化具有明显的季节性，年平均地面温度15.9℃，年平均降水量596.7毫米，非常适宜尖椒的生长。
目前，内黄县尖椒种植面积已经超过2万公顷，已成为我国北方黄淮海地区最大的尖椒集散地，年交易总量在20万吨以上，县内从事辣椒生产、分拣、贮藏、运输、购销、外贸、加工的种植大户、家庭农场、合作社、企业等有800余家，从业人员在10万人以上。尖椒已成为内黄县农民脱贫致富奔小康的重要支柱产业。
安阳市内黄县所辖六村乡、后河镇、井店镇、梁庄镇、亳城乡、二安乡、城关镇、长庆路、东庄镇、张龙乡共计10个乡（镇）227个行政村。地理坐标为东经114°37′～114°58′，北纬35°40′～36°04′
营养价值
内黄尖椒不仅能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁、钾等营养元素，如每100克含维生素C19.72毫克、钾2570毫克、辣椒素0.35克、β-胡萝卜素4440微克，均优于参考同类产品。不仅有助于控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，还可以预防癌症及其他慢性病。
产品特点
内黄尖椒表皮暗红色，有光泽;圆锥形，个小，干燥;外部气味辣味重;皱纹少;肉质辣味重;种子淡黄色。
历史民俗
尖椒——内黄县种植尖椒已有近二十年的历史，最初1992年由六村乡进行示范性种植，1993年面积扩大到2000亩，后逐步扩大到邻近的井店镇、亳城乡、后河镇等地， 1996年全县发展到2.2万亩，单产达241公斤，总产达到530.2万公斤。1996年在六村乡政府东边马白路两侧建立了内黄县尖椒批发市场，占地面积6.5万平方米，投资1200万元，房屋900间。1998年县委、县政府把尖椒纳入农业发展规划，作为一项重要产业来抓。2000年面积迅速扩大，由上年的4.5万亩扩大到14.32万亩，总产达到2.5万吨，面积、总产分别比1996年增加12.12万亩和1.97万吨。2006年面积扩大到30万亩，全县各乡镇均有种植，但以六村、后河、马上、井店等乡镇最为集中。县农业部门积极搞好新品种引进、试验、示范与推广工作，通过建立高产攻关展示田、新品种示范区，大力推广尖椒栽培新技术，单产和总产逐步增加，经济效益逐年提高，成为全县农民收入的重要来源。2009年全县尖椒面积30万亩，总产8.1万吨。
内黄尖椒的获奖荣誉
先后获得全国名特优新农产品、国家地理标志农产品、河南省知名农业品牌等称号。被中国蔬菜流通协会评为“全国十大名椒”。
2018年7月19日，内黄尖椒登记为农产品地理标志登记。
2020年8月，入选全国十大名椒。
