定襄糯玉米的基本介绍
定襄糯玉米有白糯、黄糯、黑糯、彩糯、紫糯等。产品软糯鲜香，甘甜自然，皮薄无渣，适口性好，营养丰富，采收贮藏期长，适于鲜食。定襄县地处黄土高原忻定盆地。境内东、南、北三面群山环抱，中西部为河谷平川地带，由东南向西北逐渐倾斜降低呈簸箕形，定襄属暖温带大陆性季风气候。春季暖和，干燥多风，夏季炎热，雨水集中，秋季短暂，天高气爽，冬季寒冷，风多雪少，适宜种植玉米。
定襄县地处黄土高原忻定盆地。境内东、南、北三面群山环抱，中西部为河谷平川地带，由东南向西北逐渐倾斜降低呈簸箕形。县域内地形复杂多样，既有峰峦高耸、地面崎岖的山地，也有高度不大，坡度低缓的丘陵，还有河流冲击而成的河谷平川，全县平均海拔780米，最高海拔2101.9米（570-2101.9米）。总的地貌特征是三山环绕，平川多山地少。总耕地面积52.3万亩，平川占45.46%，山地占42.37%，丘陵占12.17%。全县耕地土壤类型为褐土、潮土。土壤养分有机质平均为12.04克/千克，全氮0.67克/千克，有效磷13.49毫克/千克，速效钾125.04毫克/千克，土壤pH值7.8-8.6，呈微碱性，三级以上耕地25.43万亩，占总耕地面积的48.64%，适宜糯玉米生长。定襄县属海河水系，境内滹沱河、云中河、牧马河、同河四水贯流，滹沱河是最大干流，其余为季节性河流是滹沱河的支流，空中俯视像一个篆写的“水”字。地下水类型包括基岩山地裂隙水、山麓边沿洪积物潜水、盆地潜水及承压水。区域河川径流量0.292亿立方米/年，地下水可采量0.5354亿立方米/年，各类地下水水质优良，矿化度少于0.6克/升，属碳酸盐型水质，适合糯玉米生长需要。定襄属暖温带大陆性季风气候。春季暖和，干燥多风，夏季炎热，雨水集中，秋季短暂，天高气爽，冬季寒冷，风多雪少。年平均气温变化在3.4-10.8℃之间，年平均降水量为480毫米，主要集中在7、8、9三个月，无霜期为160-180天，年平均日照时数为2734.6小时，≧10℃有效积温为3197℃左右。总之无霜期长，光照充足，昼夜温差大，糖分积累多，适宜糯玉米生长和养分积累 。
营养价值
定襄糯玉米蛋白质含量3.4-4.0%，直链淀粉含量1.0-1.4%，粗纤维含量1.7-2.06%。此外还有良好的保健功能，经常食用可降低胆固醇，防止动脉硬化，预防肠胃及胆结石等的发生。
产品特点
定襄糯玉米有白糯、黄糯、黑糯、彩糯、紫糯等。产品软糯鲜香，甘甜自然，皮薄无渣，适口性好，营养丰富，采收贮藏期长，适于鲜食。
历史民俗
1953年秋，忻县专区开始在平川地区重点的推广了高温速成沤肥法。
1987年以来，定襄县通过对农业技术措施的优化组装配套，实施了高产田、高收田和中低产田即“二高一低田”的技术开发，从整体技术上求效益，保证了粮食生产的稳定增长。
忻州糯玉米起步于1993年，是中国最早引进种植糯玉米并加工的地区。
21世纪初，忻州甜糯玉米产业化格局形成。
2010年，定襄县被批复为玉米高产创建示范县。
定襄糯玉米的获奖荣誉
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“定襄糯玉米”实施农产品地理标志登记保护 。
