索多西辣椒的基本介绍
索多西辣椒产地是西藏自治区昌都市芒康县，是中国国家农产品地理标志产品。索多西辣椒特点是鲜椒形状以羊角、圆锥形居多，成熟后呈鲜红色，其皮薄、色泽鲜红明亮、口感辣而不燥。芒康县夏季湿润，冬季寒冷干燥，辣椒主产区处于高山干热河谷，独特的山地气候造就了索多西辣椒的优良品质，制成的辣椒酱呈鲜红均匀半固态糊状，气味鲜辣但不剌鼻，口感很好。
保护区地处青藏高原东南部，与云贵高原接壤，属三江流域峡谷区，地势北高南低，该地位于横断山脉，最高峰朋波日峰海拔5084米，索多西辣椒产区海拔为2100-2600米，适宜的海拔为索多西辣椒提供了得天独厚的生长环境，保证了索多西辣椒的成活率。
保护区属高原温带半湿润季风型气候区，多为干热河谷小气候，气候干燥少雨，干湿季分明，夏季温和潮湿，冬季寒冷干燥。索多西辣椒怕高温，3-4月县境内气温2-14℃，此时正是索多西辣椒播种期，凉爽的气候利于索多西辣椒发芽，5-8月为索多西辣椒生长期，此时境内气温5-50℃，昼夜温差大12℃以上，索多西辣椒白天通过光合作用提高生理活性，促进其果实中的辣椒素得到积累，夜间低温抑制其呼吸作用减少养分的消耗，从而使其体内的辣椒素得到充分沉积保存，加之地域内光照充足，日均光照8-9小时，紫外线强烈，较长的日照时间及强辐射有效提高索多西辣椒生长阶段的光合作用效率，使其果皮辣椒红色素得到积累，生长出的索多西辣椒辣味浓、色泽红润鲜红；地域内降雨集中于夏季约300-350毫米，总体降水少，相对干燥的空气使得索多西辣椒在开花期花粉较容易散开，促进授精效率，增加辣椒结实率；保护区内独特的温度、降水及光照条件造就了索多西辣椒色泽鲜红，口感辣而不燥的独特品质。
索多西辣椒的地域保护范围为：芒康县位于西藏自治区东南部，昌都市的最东部，地处川、滇、藏三省区交汇处，索多西辣椒农产品地理标志地域保护范围为：芒康县索多西乡、朱巴龙乡、如美镇、措瓦乡、徐中乡、曲孜卡乡、木许乡、纳西乡共8个乡镇、34个行政区划村，东至索多西乡安麦西村，西至如美镇竹卡村，南至木许乡阿东村，北至措瓦乡它亚村。地理坐标为：东经98°00′28″～98°30′02″，北纬29°06′08″～29°43′34″之间，保护面积278公顷，年产量530吨。
营养价值
维生素C≥20.0mg/100g，β-胡萝卜素≥22.0mg/100g，辣椒素类物质总量≥1.25g/㎏。
产品特点
索多西辣椒果实为浆果，鲜椒形状以羊角、圆锥形居多；未成熟时呈绿色，成熟后呈鲜红色，其皮薄、色泽鲜红明亮、口感辣而不燥；株高为100-120 ㎝，果纵径约8.1-8.5cm，果横径约1.5-2.3cm，果肉厚约0.1-0.4cm。
获奖荣誉
2020年获得全国农产品地理标志产品登记。
