陇南苦荞的基本介绍
陇南苦荞，甘肃省陇南市特产，全国农产品地理标志。陇南苦荞产自黄土高原、青藏高原和西秦岭的交汇地带，海拔1100-2700米的高寒二阴山地，种植历史悠久,这里的高海拔山区具有江南气候，种植出的苦荞含黄酮素高。陇南苦荞是一年生草本植物，高40-90厘米，分枝，有细纵棱，呈绿色或浅紫色，果仁呈白色，味微苦。陇南苦荞浑身都是宝，叶、杆、果实都有商品价值，而且对人体健康都有益处。陇南苦荞年种植面积13333公顷，年产量40000吨。
甘肃的苦荞发展具有悠久的历史，在陇南、天水、庆阳、定西、白银都有苦荞种植的历史，在陇南市农民依托苦荞种植，自发成立起苦荞专业合作社，大力发展苦荞产业，经过十年的探索，带动了整个苦荞产业生态链的发展。
陇南苦荞还具有抑制酒精散发，润口苦涩，酿成酒后不仅提升苦荞的身价，而且推进白酒迈出从饮用到保健的转型。其中黄酮含量高的为酒中佳品，可与国内的其他高档白酒相媲美。陇南苦荞系列茶的研制与开发打破了人们传统使用苦荞的消费方式，将食用苦荞引入茶饮品。
营养价值
陇南苦荞含有丰富的营养物质，蛋白质≧8.8克/100克，脂肪≧0.9克/100克，膳食纤维≧19克/100克，淀粉≧51克/100克，锌≧1毫克/千克，维生素B1≧0.0毫克/100克，维生素B3（烟酸 烟酸胺）≧2100微克/100克，黄酮（以芦丁计）≧1.9%。
产品特点
陇南苦荞属廖科一年生草本植物，高40-90厘米，分枝，有细纵棱，呈绿色或浅紫色；瘦果长卵形，具有3棱脊和3条纵沟，上部棱角锐利，下部圆钝，有时呈波状齿，灰色或黑色，无光泽，长5.5-7.5毫米；果仁呈白色，味微苦；千粒重19.3克。
历史民俗
“甘肃的苦荞发展具有悠久的历史，在陇南、天水、庆阳、定西、白银都有苦荞种植的历史。早在公元前五世纪的《神农书》上就有关于苦荞的记载，称其为《五谷杂粮王》。在《千金要方》、《中药大辞曲》及相关文献中都有记载，可降气宽肠、祛积化滞、清肠通便、止咳平喘、抗炎减肥等多种功效。
陇南苦荞的获奖荣誉
2018年12月5日，中华人民共和国农业农村部批准对“陇南苦荞”实施国家农产品地理标志登记保护。
