黄石溪毛峰的基本介绍
黄石溪毛峰，产于安徽省青阳县陵阳镇黄石村，其成品茶的品质特点：条索匀称，嫩绿微黄，茸毫披露；开汤时雾气结顶，水色碧绿明净，清香高爽，滋味鲜醇，回味甘美，冲泡数次，香味犹存；叶底黄绿多芽，厚实匀整。
黄石溪毛峰产地地势高拔，坐北朝南、北高南低，东北西三面群山环抱，构成山岭相连的一道道屏障，形成外围比中部腹地高的狭长峡谷，黄石溪毛峰的茶树主要生长在这样地缓坡上。
气候黄石溪毛峰茶叶种植区域属于中亚热带北缘 ，属北亚热带湿润型季风气候区，具有气候温和，夏热冬寒、春秋温和、四季分明、雨量充沛，梅雨期40天左右，秋季干燥，冬有冰雪。季节变化明显的特点。年均气温14.5℃，年平均降雨量1800毫米，年平均相对湿度为85%，年平均无霜期204天，年平均日照时数1700小时左右。
水质黄石溪境内沟壑纵横、诸山涧水相汇成溪，主要是源于花台峰、十里横排与天台峰三处水源相聚而成，汇入黄石溪聚入喇叭河，水源资源非常丰富，水质达到国家地表水二级以上标准。
土质土壤为花岗岩残坡积物成土母质形成的酸性山地黄红壤，酸性黄棕壤和山地草甸土，土壤发育层次明显，土壤肥力较高。土壤有机质含量大于等于2.5%。土层厚度大于60厘米，土壤pH值在5.00到6.5左右。
2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“黄石溪毛峰”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
黄石溪毛峰（手工茶）：外形条索较紧，嫩绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气嫩香清甜；滋味鲜爽回甘；叶底嫩绿匀亮
黄石溪毛峰（机制茶）：外形扁直舒展，翠绿鲜活；汤色绿亮；香气清香带花香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩软绿亮。
黄石溪毛峰理化指标中水分≤7.0%，总灰分≤6.5%，碎末茶≤6.0%（备注：16孔以下为1%），水浸出物≥37.0%，粗纤维≤14.0%。
历史民俗
相传唐代天复年间（901-904），一僧一道在九华山之巅的天台山修行,以采集黄荆根和其他野果为食，日久,头昏脑胀，面鄙浮肿。他们采回鲜茶叶煮饮,结果治好了病。从此，他们常常饮茶，为了方便保存，他们将茶叶晒干收或。因为总在一块石板上晒茶,天长日久,石上留有黄斑，人们便称此地为“黄石溪”。采制的茶叶也取名为“黄石溪毛峰”。
唐代《青阳县志》所载“茗地茶源，根株颇硕，生于阴谷，春夏之交始发萌，茎条虽长，旗枪不展，乍紫乍绿”，记录的就是黄石溪毛峰。
清乾隆元年(1736）《江南通志》记载：“金地茶，出九华山，……仙人掌茶。……出九华山中。茗地源茶，出九华山之闵园阴谷中。”产于山南黄石溪的称”黄钉溪毛峰”。
黄石溪毛峰，在旧社会中，茶农破产，茶园荒废。新中国解放后，黄石溪毛峰生产才有发展，国家每年下达收购计划，除供应皖苏两省主要城市外，远销津、沪、广州等地。
1976年，黄石溪毛峰首次加工出口。
获奖荣誉
2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“黄石溪毛峰”实施农产品地理标志登记保护。
1915年，黄石溪毛峰荣获巴拿马国际博览会金质奖章。
1955年被列入《中国农特产品大全》， 1956年起，为外交部驻外使馆公务用茶。
1990年起，被国务院选为国宾茶
