龙胜红糯的基本介绍
龙胜红糯稻作区属中亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，气候宜人，春秋温和、夏无酷暑、冬无严寒。年平均气温18.1℃，适宜种植农作物。龙胜红糯生育期150天-155天，株高150厘米-160厘米，穗长26厘米-27厘米，谷粒短扁圆形，谷壳黄褐色，穗顶端有极少紫色短芒，千粒重29-31克，糙米淡红色，米粒长4.8-5毫米宽2.8-3毫米，有顺纹，饱满圆润。地灵红糯适合生长在海拔500一一600米之间，生长期160天左右，禾苗粗壮，珠高1.5一1.6米，一般亩产300公斤，出米率高达80%以上，稻米颗粒大而饱满，颜色粉红如胭脂，营养丰富，饭香可口，黏性十足，可做年糕、糍粑、粽粑、艾粑、米花、汤圆等，还可酿酒，红糯米酒香甜可口，红糯八宝粥更是健康长寿的美食。地灵红糯米有补血生津的功效，含硒、蛋白质，碳水化合物、B族维生素，它含有的钙、铁、钾、镁等微量元素更是对人体健康长寿有益。
龙胜红糯种植区域为龙胜县大南山与传素山之间的平等河流域河谷台地及山地，北高南低，垂直高差大，（从最低海拔300米的平岭村至境内最高海拔1850米的大南山，垂直高差1550米），绝大多数是茂密林木的坡地，境内森林覆盖率78.8%，属中亚热带常绿植被区，乔木、灌木、草本、蕨类、苔藓等千余种植物的有机结合，构成良好的森林植被，保持着较完整的林业、农业生态系统。龙胜红糯稻作区域内的土壤为红壤，成土母岩为砂页岩，土壤的垂直分布是：海拔800米以上为黄壤，500米-800米为黄红壤，500米以下为红壤。土壤pH值5.8-6.9之间，以薄土层居多，表土层有机质含量丰富，土壤肥沃，为红糯生长提供了较好的条件。龙胜红糯稻作区平等河发源于龙胜县大南山与传素山之间，自北向南流经平等镇、乐江乡、在瓢里镇三寨汇合注入龙胜寻江，属珠江水系。平等河在龙胜县境内全长64.5千米，最大流量9155米/秒，年径流量91792万米。该流域水系发达，溪河遍布，历年平均降雨量1544毫米。集雨面积1027.86平方千米，降雨大部分转化为地表水资源，龙胜红糯稻作区远离大城市，森林覆盖率达到78%，境内无大型工厂，无“三废”排放和空气污染，也没有重金属污染，无论天然降水还是河水溪流，水质非常清澈。根据国家环境监测部门监测，龙胜县境内地表水达到国家《地面水环境质量标准》Ⅱ类水质标淮，是国家饮用水资源重点保护对象之一，水质符合国家农业NY/T 391-2013 绿色食品 产地环境质量标淮。龙胜红糯稻作区属中亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，气候宜人，春秋温和、夏无酷暑、冬无严寒。年平均气温18.1℃，极端最高气温39.5℃，极端最低气温-4.8℃，≥10℃活动积温历年平均5658.7℃，平均无霜期314天。年平均降雨量1544毫米，夏季5月-9月降雨多，占全年降雨总量的69%。空气年平均相对湿度80%。日照时数历年平均1247小时。龙胜因垂直高差大，所以气候垂直变化也大，小气候条件丰富多样，昼夜温差大，农产品品质优良
营养价值
龙胜红糯碱消值≥6.0级，胶稠度≥90毫米，直链淀粉（干基）：≤2.0%，水分≤15.5%，达到国家农业行业标准食用糯米要求 。
产品特点
品质特性龙胜红糯生育期150天-155天，株高150厘米-160厘米，穗长26厘米-27厘米，谷粒短扁圆形，谷壳黄褐色，穗顶端有极少紫色短芒，千粒重29-31克，糙米淡红色，米粒长4.8-5毫米宽2.8-3毫米，有顺纹，饱满圆润 。
历史民俗
龙胜各族自治县地灵村是有名的红糯之乡，侗寨的家家户户都种红糯。地灵红糯的种植可上溯至北宋年间（960-1127年），已有近千年历史。
2015年，桂林市龙胜各族自治县成立地灵村红糯米合作社。
2016年，龙胜各族自治县举办地灵红糯节
龙胜红糯的获奖荣誉
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“龙胜红糯”实施农产品地理标志登记保护
