环江青梅的基本介绍
环江青梅主要有本地种和大肉梅。本地种：果小，圆形至扁圆形。果皮青绿色，成熟果皮青黄色。果肉淡黄色至黄色，果肉厚中等。核小，浅褐色。肉质细，有香味。味酸，微苦涩。大肉梅：果大，扁椭圆形。果皮青绿色，成熟果皮青黄色。环江毛南族自治县属亚热带季风气候区，气候温和，雨水充沛、日照充足、冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、无霜期长，适宜种植青梅。
环江青梅种植区域主要为丘陵地区，土壤由砂页岩和花岗石风化发育形成的山地红壤，多为沙质土，土壤深厚、疏松、肥沃，pH值4.5－6.5，有机质含量高。环江县水资源丰富，水质好。境内河流有大环江河，境内流程147.2公里，流域面积2850平方公里；小环江河县境内长94.1公里，流域面积2328平方公里；中洲河县境内流程17.1公里；打狗河位于县境内的西部，并以此与南丹县分界，长26公里。环江毛南族自治县属亚热带季风气候区，气候温和，雨水充沛、日照充足、冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、无霜期长。年均气温南邱陵一带为19.9°C，北部山区为了15.7°C；一月平均气温10.1°C，七月平均气温是28°C；历年最低气温为-5.2°C，无霜期290，年均日照时数145.1小时；全年太阳辐射量为98.89千卡/平方厘米。年平均降雨量北部为1750毫米，南部为1389.1毫米，集中于4-9月份，占全年降雨量的70%，历年最小降雨量922.8毫米，蒸发量1571.1毫米，空气平均相对湿度79%，适宜青梅生长。
环江青梅的地理标志保护的区域范围为环江县所辖大才乡、思恩镇、水源镇、洛阳镇、川山镇、下南乡、驯乐乡、明伦镇、东兴镇、龙岩乡、大安乡、长美乡共计12个乡镇149个行政村。地理坐标为东经107°43′-108°43′，北纬24°44′-25°33′。
营养价值
本地品种:总酸（以柠檬酸计）：4.50克-5.30克/100克，总糖（以葡萄糖计）：0.70克-1.2克/100克，维生素C：8.0毫克-12.50毫克/100克，超氧化物歧化酶（SOD）活性：14500习惯单位-18000习惯单位/100克。
大肉梅：总酸（以柠檬酸计）：4.50克-5.25克/100克，总糖（以葡萄糖计）：0.50克-0.90/100克，维生素C：3.5毫克-12毫克/100克，超氧化物歧化酶（SOD）活性：14000习惯单位/-18000习惯单位100克。
产品特点
环江青梅主要有本地种和大肉梅。本地种：果小，圆形至扁圆形。果皮青绿色，成熟果皮青黄色。果腹部有缝合线，不明显。果顶微凸，果肩平，果基部微凹。果肉淡黄色至黄色，果肉厚中等。核小，浅褐色。肉质细，有香味。味酸，微苦涩。大肉梅：果大，扁椭圆形。果皮青绿色，成熟果皮青黄色。果腹部有缝合线，较明显。果顶微凹，果肩沿缝合线处稍低，果基部微凹。果肉淡黄色至黄色，果肉厚，核中大，浅褐色。肉质细，微香。味酸，微苦涩。
历史民俗
环江青梅历史悠久，1988年修撰的《环江毛南族自治县水果资源调查和水果区划报告集》和广西人民出版社2000年出版的《环江毛南族自治县志》等历史文献都记载有环江种植青梅的描述。
2016年，环江成立长美助农青梅专业合作社。
2018年12月30日，河池环江县长美乡举行第二届青梅节。
环江青梅的获奖荣誉
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“环江青梅”实施农产品地理标志登记保护。
