岳北大白的基本介绍
衡山岳北大白是湖南名茶，产自衡山县贯塘茶场，在省农业厅和省农大茶叶专家指导下，于1972年研制出来的名优绿茶，因贯塘位于南岳衡山北麓，所产茗品，白毛茸然，故名岳北大白。
受南岳衡山云涛雾海滋润，肥沃土壤和清泉的营养，以优良鲜叶为原料，经过7道工序精制而成的。其条索紧结微曲，白毫满披，汤色清澈明亮，香气鲜嫩持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明净。
岳北大白自1981年至1991年连续8届获湖南省名茶称号，1989年获农业部优质产品称号，1999年获湖南省首届名优特新农副产品博览会金奖。近年来，为适应市场需求，贯塘茶场进一步改善茶园生态环境，加强茶园管理，改进制茶工艺，努力开发无公害大众化名茶产品，形成了以高档手工茶为主的岳北大白系列产品。
它的命名是取1927年毛泽东亲自创建的“岳北农工会”之“岳北”，以及茶叶白毫满坡，白里透绿的特色。1970年，贯塘茶场根据当地民间传统的制茶工艺，吸取外地名茶生产先进技术，成功地创制岳北大白茶。岳北大白茶分高、中、低3个档次。高、中档产品年产约4O00公斤。
产品特点
条索紧结微曲，白毫满披，汤色清澈明亮，香气鲜嫩持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明净。
历史民俗
衡山产茶历史悠久，唐代陆羽《茶经》便有“衡州茶，生衡山、茶陵县山谷”的记载。
获奖荣誉
1981年至1991年连续8届获湖南省名茶称号；
1989年获农业部优质产品称号；
1999年获湖南省首届名优特新农副产品博览会金奖。
