冷金香荔枝酒的基本介绍
冷金香荔枝酒是深圳九轩酒酒业有限公司（简称“九轩酒业”）旗下的品牌产品，精选岭南名贵新鲜荔枝为原料，采用世界一流的酿造设备和唐宫密宗平衡配方，结合现代多菌种低温生物生物发酵工艺（公司专利技术），精心酿造而成的八年年份原浆酒。保有新鲜荔枝的全部营养价值，含有丰富的维生素、氨基酸和微量元素等营养成分。酒体金黄，荔香扑鼻，味甜爽口。实为自己品味，保健养颜，彰显高贵，高档送礼之上品。
营养价值
1.保留了荔枝鲜果的绝大部分营养成分，含有丰富的维生素、尼克酸、锌、硒、钙等各种微量元素以及多种人体所必需但自身却无法合成的氨基酸。
2.即使生吃荔枝也不能吸收的营养，通过荔枝酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在酒里了，具有软化血管、祛寒回暖、健胃益脾、填精充液、滋补美容之功效。
产品特点
1.精选名贵荔枝鲜果为原料，100%纯荔枝原浆，酒体饱满、圆润，色泽清澈、通透，口感醇香、舒顺。
2.打破季节、地域限制，让消费者随时随地尽享荔枝的色、香、味、美！浓缩、承载两千年华荔枝文化，品之不尽，回味无穷。
历史民俗
2011年9月10日—13日，冷金香荔枝酒应邀参加第十三届高交会匈牙利海外分会，并作为深圳市最具代表性的深圳特产被指定为第十三届高交会匈牙利海外分会的招待用酒，其酿制并窖藏多年的荔枝白兰地也将作为深圳市政府的礼品赠送给匈牙利副总理谢姆延·若尔特先生。在匈牙利国家及相关政府领导人还有当地的酿酒师品尝“冷金香”后，一致兴奋地称赞好酒，并认为“冷金香”以其高贵的品质和文化背景可与匈牙利最好的红酒TOKAJI相媲美。
2011年11月16日，冷金香荔枝酒受深圳市政府邀请，参加为期五天的第十三届高交会，是本届高交会上酒类行业中为数不多的亮相品牌，成为会上的一道亮点，受到各界参展客商的关注和许多权威媒体的报道。
2011年11月17日，在高交会盛大举办之际，中欧荔枝酒技术·经贸合作签约仪式在深圳会展中心郁金香厅举行，深圳市九轩酒酒业有限公司（简称“九轩酒业”）与匈牙利卡罗恰市市政府及瑞士Etics控股集团公司正式签约，分别就酿制技术及荔枝酒欧洲市场开发两方面达成合作，这是中欧荔枝酒技术及经贸合作首次牵手。冷金香荔枝酒酿造技术及市场开始走出国门，走向世界。
冷金香荔枝酒的制作方法
酿制一斤荔枝酒需要20——25斤左右的新鲜荔枝，并且酿造工艺非常精细严格。荔枝采摘下来后，送到酿酒车间筛选、清洗、去壳、压榨等全套发酵前处理工序，必须严格控制在15分钟内，有效地保持水果的新鲜度。然后，再进行工艺更为复杂的发酵、蒸馏、窖藏等操作。
