黔江羊肚菌的基本介绍
黔江区境内，生长一种野生菌，形状像羊肚，当地人称它“羊肚菌”。如今，当地人把它从深山密林中“迁”到田间地头的大棚内进行培育，因其价格不菲，属于高产值、高效益的山地特色农业产业，成为农户快速增收的致富宝贝，故称为黔江当地的“大虫草”。
黔江区城南街道新建的羊肚菌基地目前在全区的30个镇乡（街道）都建起了种植基地。实现了乡镇全覆盖。通过基地的延伸带动，让更多的返乡农民回家流转土地，从事羊肚菌的种植，解决当地更多剩余劳力就近就业，实现家庭增收。
黔江羊肚菌农产品地理标志地域保护范围包括：重庆市黔江区城东街道、城南街道、舟白街道、冯家街道、阿蓬江镇、石会镇、黑溪镇、黄溪镇、黎水镇、金溪镇、马喇镇、小南海镇、邻鄂镇、中塘乡、蓬东乡、沙坝乡、杉岭乡、太极乡、水田乡、金洞乡、五里乡、水市乡、新华乡共计23个乡镇、街道41个行政村、6个社区。东至邻鄂镇、西至沙坝乡、南至鹅池镇、北至小南海镇，地理坐标为：东经108°28′～108°56′、北纬29°04′～29°52′之间,海拔高度400～1600米。生产面积为1333公顷，年产鲜菇3000吨。
营养价值
羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；能加强维生素E的抗氧化作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。
产品特点
黔江羊肚菌，菌盖长圆锥体，棱纹纵横分明，呈灰褐色；菌体中空，菌肉厚实，菌柄米白色；菌香浓郁，久煮不烂，嚼劲十足。
获奖荣誉
黔江羊肚菌2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。
